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如果外人过来根本想不到一个农家会挖这么多地窖，那么厨房下边的地窖就会是藏身救命的最好地方。大伯家也按照苏禾的方式挖出一个地窖，顺便挖了一个通道直通苏禾的井边地下储存室，这些都在地下两米多深，为了自己房子的安全必须深一些。就这样历时一个多月，苏禾家的地道和一地窖，一个宽敞的地下室挖好，为安全，苏禾还让自己爹砍会竹子，搬回石头，把地下室垒了一下，这样就可以住人了。通往水井这边在井壁上开了一个门，没事的时候关着外面糊上泥，往下看也看不出来，就是用火试也试不出来，这个苏禾在书上都见过没有门被发现的。这么多人多失误，已经给苏禾很大提示，自己不会犯这种错误的。
还有就是地下室和地窖中间也有门上边也是泥门，关上可以完美的跟墙体契合，只要不是专门盗墓的，隐蔽性还是很好的，况且还用货架子隐蔽物挡在前边。这样就可以把几处连接好，又可以分开保证安全。这两处都放好东西，吃的用的时常准备着。大不了就是储藏间，还可以放东西用。
这些都完工之后，苏禾就开始自己的豆腐生涯，第一天下午泡豆子，第二天早上磨豆子，家里人多分开做，一天两个人，卖的也是分开人。这就看出一大家子的好处了，爷奶人老了，觉少早晨他们每天有一个人过来帮忙，家里配一个人就可以。早上一起做最后一道工序豆腐，然后搬上牛车，往镇上去卖。其实也可以沿村去卖，主要是主要是苏禾想去酒楼试试。
苏禾跟着她爹赶着牛车往镇上去了，先去一个酒馆问问，他们看到他们的豆腐，直接买了一板，直接给了一百文。还让苏禾每天送一板过来，苏禾一看自己就带来四板豆腐，那就接着问吧！接下来又卖出去两板豆腐，又约着明天送豆腐过来。还是豆腐这个是家常菜，酒馆和饭堂里吃这个的多一些，价格实惠还好吃。也有可能这个时代的人都是用卤水点豆腐，苏禾这次用白醋点的豆腐，这个豆腐嫩一些。
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